Quelle est la définition du mot distillation?

Quelle est la définition du mot distillation? Voici une liste des significations pour ce mot.
Définition
Nom commun
  1. (Chimie) (Pharmacologie) Action de distiller, opération par laquelle on sépare par la chaleur des substances composées pour en recueillir les parties volatiles.
  2. (Par extension) Distillat, obtenu par cette opération.
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