Quelle est la définition du mot turbulence?

Quelle est la définition du mot turbulence? Voici une liste des significations pour ce mot.
Définition
Nom commun
  1. Caractère de celui qui est turbulent.
  2. (Physique) État d’un fluide, liquide ou gaz, dans lequel la vitesse présente en tout point un caractère tourbillonnaire.
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