Quelle est la définition du mot crustacé?

Quelle est la définition du mot crustacé? Voici une liste des significations pour ce mot.
Définition
Adjectif
  1. (Histoire naturelle) Qui est couvert d’une enveloppe dure et souvent articulée.
  2. (Histoire naturelle) En forme de croûte difficilement séparable du substrat.
Nom commun
  1. (Cuisine) Animal ou animalcule du sous-embranchement des arthropodes que l’on nomme les Crustacés et dont la plupart des espèces sont marines.
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