Quelle est la définition du mot dureté?

Quelle est la définition du mot dureté? Voici une liste des significations pour ce mot.
Définition
Nom commun
  1. Qualité de ce qui est dur.
  2. (Parfois) Opposition à la qualité agréable de ce qui est tendre, mou, doux.
  3. (Figuré) Défaut de ce qui est rude et désagréable à l’oreille.
  4. (Beaux-Arts) Ce qui est marqué trop fortement, ou de ce qui a une grande raideur.
  5. (Figuré) Rudesse ; insensibilité ; inhumanité ; extrême sévérité. — Note : Il se dit en parlant des personnes ou de leurs dehors, de leurs manières, de leurs discours.
  6. (Par analogie) Paroles dures et offensantes. — Note : S’emploie alors surtout au pluriel.
  7. (Géologie) (Minéralogie) Qualité des minéraux permettant d’apprécier leur résistance à être entamés par l'abrasion ou la rayure.
  8. (Mécanique) Capacité d’un matériau (en général un métal) à résister à la déformation ou à la pénétration d'un corps plus dur.
  9. (Cuisine) Caractéristique organoleptique d'un aliment qui conditionne les modifications de structure au cours de la mastication ou de la cuisson
  10. Indice qui indique la minéralisation de l’eau par les ions calcium et magnésium des sels minéraux dissous.
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Voir aussi

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